La truffe d’été entière est le produit parfait pour les amateurs de la truffe
C’est un produit disponible tous les mois de l’année et chaque année; généralement toujours au même prix, par opposition à la Truffe fraîche dont cotation peut subir des brusques variations
 
Le contenu peut être râpé, tranché ou transformé en flocons. Le liquide de conservation à l’intérieur du pot doit être utilisé pour la cuisson.
La Truffe d’été (Tuber Aestivum Vitt.) entière est le produit parfait pour les amateurs qui ne veulent pas renoncer au plaisir de la truffe 12 mois par an: son point fort est la naturalité, car c’est truffe lavée et stockée en saumure, sans ajouter d’autres ingrédients. Le contenu peut etre  traité comme la truffe fraîche: râpé, tranché et fait flocons.
 
SUGGESTIONS EN CUISINE
Pâtes, risotto, polenta
Viande crue: carpaccio de veau ou tartare
Poisson cru, rôti ou grillé
Sushi
œufs
Pain (toasts, sandwichs)
Finger Food
Crustacés